如果提到海鮮，你會第一時間想起什麼呢？蟹，蝦，龍蝦…
我相信龍蝦必然在其中，而提到龍蝦，當中又有品種不同之分，例如那位姓波的其實並不是龍蝦屬的生物…

👆波先生
這次小編先為大家介紹紅龍，天鵝龍蝦，西澳岩龍蝦…….總之就是叫西澳龍蝦的這位。

👆西澳龍蝦
🦞天鵝龍蝦這個名稱源自西澳大利亞州的州徽，西澳大利亞州的州徽是黑天鵝
🦘西澳大利亞州的州徽👆
🦞西澳龍蝦有6對細小的須在嘴巴周圍，不容易被人看見，能明顯看到5對細長的步足，可以活20多年，體重最大可達5.5公斤。但是由於捕撈規定，漁民很少捕捉超過3公斤的龍蝦。
🦞西澳龍蝦主要分佈在西澳海岸，由哈梅林灣（Hamelin Bay）至西北角（North West Cape）與豪特曼群礁（Houtman Abrolhos）等島嶼。它是溫帶物種，只存在於海岸以外的大陸架上，大多數居住在珀斯（Perth）和傑拉爾頓（Geraldton）之間。

👆西澳龍蝦分佈
🦞漁花海鮮專門店提供兩種大小的西澳紅龍，最生鮮的食法當然是刺身，除了刺身以外，更可以製成沙拉，清蒸，上湯龍蝦伊麵等等又或是小編最喜愛的薑蔥炒龍蝦，都是西澳龍蝦比較有名且容易制作的食法。

👆漁花西澳龍蝦刺身 

 

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