香港人素來喜愛🦀蟹膳,而蟹當中又有3️⃣三大名蟹之說法

三大名蟹包括有長腳蟹、毛蟹與松葉蟹。究竟這著名的三種蟹特別在哪裏?

🦀長腳蟹:蟹中之王

素稱蟹中之王的長腳蟹(或稱阿拉斯加長腳蟹)常見於北太平洋深海🔍,個體相體巨大,肉質富含相當濃郁的海洋風味,且肉質豐富,廣泛用於高級海鮮料理當中,而漁花海鮮專門店特意挑選體型較適合兩至三人食用的母蟹,飽含蟹黃,可以用作蒸蛋等料理,一蟹兩吃,讓顧客既可盡享長腳蟹風味,價格也相宜。

🦀毛蟹:鮮美之王

毛蟹是生長於北海道的一種日本蟹種,於北海道海鮮當中也極受追捧
因全身長滿金黃色短毛而得名,蟹螯肌肉強壯,腳部和身體也十分肥美,肉質鮮甜且富含不同營養,肉質既柔軟又富含彈性,充滿蟹肉的鮮味🌊,讓人忍不住一再回味,其蟹螯更是人間美味, 緊實的同時又肥美。

🦀松葉蟹:冬季ふうぶつし

相信提及松葉蟹,屏幕前的大家絕對認識或曾聽聞過,其實松葉蟹也有相當多的稱呼,一般只有在島根縣、鳥取縣、兵庫縣產的才會稱為松葉蟹,其他稱謂如越前蟹(福井縣產),楚蟹(北海道產)都是松葉蟹!松葉蟹號稱日本海中的冬季ふうぶつし❄️(冬季風物詩)ふうぶつし意思為季節中具代表性,能使人聯想到這個季節的事物。不過現時冬季已經過去,但仍有另一與松葉蟹相近的蟹種 — 紅楚蟹可以推介予大家

🦀額外放送:紅楚蟹

紅楚蟹是松葉蟹的近親,有時也被稱為紅松葉蟹,特點是艷紅色的蟹腳和纖細既肉質,只需要簡單的烹煮方法就可以享用其鮮甜蟹肉,也可以用作火鍋等烹飪方式,紅楚蟹於日本常常被當作禮品贈送予親友或商業夥伴,是日本美食文代的代表之一,漁花海鮮專門店特挑的紅楚蟹每隻重量達斤半至兩斤。

以上蟹種更有豐富的營養,含有豐富蛋白質,不同的維生素及礦物質
有助於改善皮膚,增強免疫力,促進身體健康等能力。海鮮不旦美味,其實也可以是一種健康的營養攝取來源!👨🏻‍⚕️

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