Name: 潮州凍蟹
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Price: 788.0 HKD
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潮州凍蟹

🔺重量以活蟹時重量為準，因此重量會有偏差

冰涼的凍蟹，肉味鮮甜清爽，蟹黃脂凝透香。
凍蟹是很有特色的潮式家常菜，端午節時有很多人家都自己做來吃。
潮州人將洗淨污泥的原只螃蟹入鍋煮熟，放涼。再撕去蟹的鰓葉，敲裂蟹殼，斬件上桌，就是這麼簡單。
凍蟹，雖然是一道涼菜卻有使人難以抗拒的魅力。
潮州凍蟹，肉味鮮甜清爽，蟹黃脂凝透香。食用凍蟹配點白醋，加點拍生蒜頭，紅椒碎；或是沾香蒜油。配低度酒為佳，比如日本清酒。

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潮州凍蟹 - 潮州名菜

最重要最重要的就是新鮮

冰涼鮮美，蟹膏香濃

在街外餐廳是道貴價菜動軏千元起跳

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