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採用鮮活鮑魚,以昆布及醬汁慢火細熬,帶出海鮮的鮮甜,同時醬汁的鹹香亦在口中慢釋放,配合鮑魚的煙韌在口中共同合奏美妙的交響曲,冷凍過後的日式磯煮鮑魚更是夏日必備的下酒菜
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磯煮是日本一種煮海鮮的方法,意思是用醬汁及昆布慢火去炆,不用煮太長時間,令肉質保持鮮嫩彈牙,又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚,冷凍後是夏日必備的下酒菜!