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愛爾蘭產 Louet Feisser 路易費莎 No.1 生蠔

愛爾蘭產 Louet Feisser 路易費莎 No.1 生蠔

Louet Feisser來自Carlingford Oyster Company,曾連續奪得Great Taste2016及2017兩星評價及2018年上升至三星評價


HK$78.00
HK$48.00
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Louet Feisser需要三年多的時間才能將牡蠣培育到上市規格,因此需要進行大量的過濾。在卡林福德湖,每次潮汐時都會進行大量的水交換,為牡蠣提供了賴以生存的營養。再加上從湖南北山坡流入的淡水,我們的Louet Feisser牡蠣具有非常豐富而獨特的風味。卡林福德湖的 A 級海水的流動有助於將每隻牡蠣塑造成完美的淚滴形狀,並具有非常堅固的外殼和光滑的珍珠白色琺瑯。它們富含蛋白質,脂肪含量低,並且碘、鐵、硒、銅和鋅等微量元素含量特別高。品嘗時請留意其略帶堅果味的甜味,以及淡淡的單寧和持久的餘味。
鹹味 1 |- - - X -| 5
肥美 1 |- - X - -| 5
甜度 1 |- - X - -| 5
金屬 1 |- - - - X| 5

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