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日本產鳥取夏縣岩蠔之王「夏輝」超巨型牡蠣

日本產鳥取夏縣岩蠔之王「夏輝」超巨型牡蠣

「夏輝」天然岩蠔以高品質、肥美肉多見稱，所謂的天然岩蠔，是指依附在岩石上的蠔；
由於現今世代人工蠔養殖場眾多，能夠盛產出美味的天然岩蠔，水質好是必備條件之一。
由鳥取縣的海水，含豐富的礦物質，造就了岩蠔生長的肥沃水域。
每隻600G ~ 800G

HK$188.00

HK$168.00

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質地光滑，產卵前的六月至八月中旬最為乳白色且美味。

在鳥取捕獲的天然岩牡蠣中，只有殼長超過13厘米（重量約250克）、形狀良好、體態飽滿的扁平牡蠣才允許佩戴「夏輝」品牌腰帶。

據說天然岩牡蠣需要10年左右才能長到700克以上的大小。此外，大型岩牡蠣的深度非常深，沒有氣瓶就無法潛水，因此能夠捕捉到它們的人數量有限。

由於其稀有性，大尺寸的岩蠔之王「夏輝」很少出現在市場上，因為高級餐廳和高級日式餐廳大多數情況已經直接從漁民那裡購買了所有如此大的「夏輝」，身為蠔迷的大家，絕對不能錯過岩蠔之王「夏輝」

生蠔肉質飽滿，奶油味濃，海水味適中，餘韻於口腔內徘徊良久

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