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野生海花鬼蝦

野生海花鬼蝦

蝦肉口感緊實，體型大，是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種。(價錢為每港斤價每斤約 5 - 8 隻)

HK$398.00

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野生花鬼蝦，最常見的做法就是白灼，這樣能吃到蝦肉自身原有的鮮甜味和口感。另一種常見的做法是選擇從背部開邊加蒜蓉蒸，蒸熟後，鮮甜彈牙的蝦肉中混有蒜蓉味的口感，頗受食客青睞；還可以視蝦的個頭大小，來選擇豉油皇焗、鹹蛋黃焗等做法，風味各有特色

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