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⛴️每日新鮮生猛海鮮🦞提供一條龍服務專業處理海鮮,包劏🔪包洗💦提供送貨服務🚚,亦有門市自取🛍️無論想今晚食餐好,定聽晚食餐好,搵漁花都可以包你餐餐食得好🤤
如果提到海鮮,你會第一時間想起什麼呢?蟹,蝦,龍蝦… 我相信龍蝦必然在其中,而提到龍蝦,當中又有品種不同之分,例如那位姓波的其實並不是龍蝦屬的生物… 👆波先生 這次小編先為大家介紹紅龍,天鵝龍蝦,西澳岩龍蝦…….總之就是叫西澳龍蝦的這位。 👆西澳龍蝦 🦞天鵝龍蝦這個名稱源自西澳大利亞州的州徽,西澳大利亞州的州徽是黑天鵝 🦘西澳大利亞州的州徽👆 🦞西澳龍蝦有6對細小的須在嘴巴周圍,不容易被人看見,能明顯看到5對細長的步足,可以活20多年,體重最大可達5.5公斤。但是由於捕撈規定,漁民很少捕捉超過3公斤的龍蝦。 🦞西澳龍蝦主要分佈在西澳海岸,由哈梅林灣(Hamelin Bay)至西北角(North West Cape)與豪特曼群礁(Houtman Abrolhos)等島嶼。它是溫帶物種,只存在於海岸以外的大陸架上,大多數居住在珀斯(Perth)和傑拉爾頓(Geraldton)之間。 👆西澳龍蝦分佈 🦞漁花海鮮專門店提供兩種大小的西澳紅龍,最生鮮的食法當然是刺身,除了刺身以外,更可以製成沙拉,清蒸,上湯龍蝦伊麵等等又或是小編最喜愛的薑蔥炒龍蝦,都是西澳龍蝦比較有名且容易制作的食法。 👆漁花西澳龍蝦刺身 🦐漁花鮮活蝦蟹🦞🦀👈🏻點擊連結落單 🦈覺得學到野既話,不妨分享出去比身旁親友一齊認識更多海鮮知識🍢 — 漁花已經新開左Whatsapp 社群啦❤️ Whatsapp 社群會員將會優先知道我地即將推出既優惠,🦐 更會有專屬你地既會員秘密優惠! 快啲㩒我加入Whatsapp 社群啦 !👈🏻點擊連結
海膽種類品種多達九百余種😧,但可以上餐桌上的品種廖廖可數😝,以一般日本料理中常出現的為例,主要有馬糞海膽,紫海膽等等,亦有如加拿大海膽等等品種💁🏻。 一般而言,加拿大海膽體積較大,口感偏黏稠💁🏻; 馬糞海膽色澤橙黃🟠,味道濃郁,嫩滑;當中又以蝦夷馬糞海膽為最優良的品種💁🏻, 🟣紫海膽色澤偏黃🟡,甘甜而鮮香,口感濃郁而濃稠,甜度高;當中又以北海道的紫海膽被認為是最優良的紫海膽💁🏻。 ⚪白海膽又是什麼呢?其實大家常聽到的⚪白海膽仍是🟣紫海膽,日本人會根據食用部分的顏色,將兩種海膽分別稱呼,白海膽其實是肉身偏黃的🟣紫海膽,其味道淡雅,質地細膩💁🏻。 而🔴赤海膽呢?🔴赤海膽多數情況下指的是顏色偏赤橙的馬糞海膽,而真的赤海膽 – 紅海膽味道強烈,帶有濃厚海水味,有人認為是最美味的海膽品種,但近年數量持續下降,價格也持續上升💁🏻。 大家有否曾好奇過大家吃進肚子裡的「海膽肉」其實不是肉😳🥩?其實那些橙黃色,大家平常會食用的部分,是海膽的生殖器,亦即卵巢和精巢,這些「海膽肉」占海膽內部組織重量三分之二。這些「海膽肉」味道如此鮮美的原因,是因為其含有約15~25%的脂肪和豐富的甘氨酸。什麼?你問我甘氨酸是什麼?甘氨酸就是鮮味的來源😋,也就是天然的味精。 告訴大家一些秘密食法,除了用紫菜包覆着海膽一口吞盡以外,在義大利和西班牙等地,經典吃法是搭配白面包, 還有做成義大利麵; 而在韓國,則有濟州島的海膽湯。 再偷偷告訴大家小編私人的吃法😋,如果將海膽加入香檳杯中,甚至再加入一隻生蠔🦪,再一口飲盡😋,相信絕對能讓你知道什麼叫絕頂美味!🌊 即刻訂購漁花精選空運直送海膽啦 !👈🏻點擊連結 即刻訂購漁花精選時令生蠔刺身!👈🏻點擊連結 🦈覺得學到野既話,不妨分享出去比身旁親友一齊認識更多海鮮知識🍢 — 漁花已經新開左Whatsapp 社群啦❤️ Whatsapp 社群會員將會優先知道我地即將推出既優惠,🦐 更會有專屬你地既會員秘密優惠! 快啲㩒我加入Whatsapp 社群啦 !👈🏻點擊連結